世界卫生组织告诉你，常吃的食物中含有多少糖分
海外网5月10日电 据澳洲ABC新闻网报道，世界卫生组织希望我们每天将糖的摄入量限制在六茶匙（25克），但是你知道我们常吃的食物中分别含有多少糖分吗？
为什么我们挑选出这些食物？
我们借助澳大利亚健康调查，看看我们每天吃什么食物和饮料。我们选择重点研究那些更有可能含有游离糖的食品，所以不包括新鲜食品，如水果，蔬菜和肉类，或加工食品，以及包含最少添加糖的食品，如面包或面食。我们关注了那些零食，以及日常生活中大家经常吃的一些食物。
我们还关注了2014年世界零售年度报告，以了解这些产品中哪些是最受欢迎的。基于此，我们选择包括以下的食物完成了这个项目调查。
为了使测验更容易，我们选择了包含大约25克糖的食物，以下是每种食物中实际的糖含量：
可口可乐：200ml含26.6克糖
你知道一罐可乐含有近10茶匙的糖吗？ 我们被警告要尽量少喝饮料，因为它们按千焦耳计算，营养价值很少，并且不会让你有饱腹感，因而会更容易让你摄入远多于你身体所需要的热量。
图为可口可乐。（图片来源：澳洲ABC新闻网）
Weet-Bix麦片：45个饼干含有24.5克糖
在摄入量达到6茶匙糖之前，你可以吃整整一堆的Weet-Bix。可是问题在于在吃Weet-Bix的时候，你会自己添加多少调味剂来调剂味道。
图为Weet-Bix麦片。（图片来源：澳洲ABC新闻网）
Nutri-Grain营养颗粒：93.3克含有24.9克糖
尽管Nutri-Grain最近重新制定了食谱以改善其健康星级（现在达到四星级），但一杯仍含有近三茶匙的添加糖。
图为Nutri-Grain营养颗粒。（图片来源：澳洲ABC新闻网）
金圆橙汁（Golden Circle orange juice）：333.3ml含25.9克糖
你可能认为果汁是健康的饮料，因为它含有丰富的维生素而且它含有的糖是水果中含有的天然糖份。但世界卫生组织在定义含有游离糖份的食物列表中，加入了果汁。因为它很容易被饮用，一杯橙汁中可能含有5-6个橙子，你可以在5秒内便喝完它。但是喝太多的果汁对牙齿是不利的，一方面是因为它含有的糖份，另一方面是因为它的酸度太高。
图为金圆橙汁营养颗粒。（图片来源：澳洲ABC新闻网）
尖顶葡萄干吐司（Tip Top raisin toast）：4块含有22.8克糖
弄清楚葡萄干面包中添加多少糖份是比较困难的，因为面包添加的标签上会注明面包上含有的糖份，但是葡萄干中含有的糖份却没有被标注在标签中。
图为尖顶葡萄干吐司。（图片来源：澳洲ABC新闻网）
Yoplait草莓酸奶：175克含有23.6克糖
酸奶看起来含有很多糖，但你不能从标签中分辨出哪些是添加糖。 像其他乳制品一样，酸奶有自己的天然糖（乳糖）。如果你正在吃带有各种味道的酸奶，其中可能会有添加糖（例如蔗糖，蜂蜜等），如果其中加入了水果，也会含有果糖。低脂酸奶通常比全脂肪的酸奶含有更多糖，不仅仅是因为他们可能需要额外的糖来改善口味，还因为当把脂肪从酸奶中提取出时，酸奶中会留下更多的乳糖。
图为Yoplait草莓酸奶。（图片来源：澳洲ABC新闻网）
草莓果酱（Cottees strawberry jam）：5茶匙含有24.9克糖
如果你曾经亲自做过果酱，你便会知道它其中含有很多的糖份。果酱中还含有果糖存在，来源便是用于制作果酱的水果。
图为草莓果酱。（图片来源：澳洲ABC新闻网）
海因茨烤豆（Heinz baked beans）：560克含有24.7克糖
如果你晚饭吃罐头，不如吃一罐烤豆子好一些。但是澳大利亚最受欢迎的豆类品牌含有的糖份要比你想象的多很多。
图为海因茨烤豆。（图片来源：澳洲ABC新闻网）
海因茨番茄酱（Heinz tomato ketchup）：105ml含有27.1克糖
番茄酱中不仅含有添加的糖，还包含番茄中本身含有的果糖。 但是需要注意的是，你应该知道那些蘸着番茄酱吃的东西含有多少的糖份。
图为海因茨番茄酱。（图片来源：澳洲ABC新闻网）
吉百利乳制品牛奶巧克力棒（Cadbury Dairy Milk chocolate bar）：42.9克含有24.5克糖
巧克力是一种不太健康的食品，它要比你想象的含有更多的糖份。
图为吉百利乳制品牛奶巧克力棒。（图片来源：澳洲ABC新闻网）
为什么人体所需要的糖份含量是六茶匙？
因为这是世界卫生组织（WHO）对我们所提出的希冀。在他们最新提供的关于糖分摄入含量的指南中，全球卫生机构鼓励我们摄取小于我们每日所需能量10%的游离糖和添加糖。同时也鼓励我们摄入量减少到我们每日平均摄入量的5%，这样做更有益于身体健康。
澳大利亚成年人的平均每日千焦耳摄入量为8700，其中5％（435千焦耳）的量大致相当于从六茶匙糖（420千焦）获得的千焦耳。
虽然我们很少人能够按照这个标准进行糖份的摄入，但是副教授蒂姆·克劳（Tim Crowe）说：“无论你年龄多大或多小，六勺糖份摄入是一个很好的目标”。
糖有毒吗？
世界卫生组织建议我们限制糖份摄入有两个原因：一个是因为它包含额外的千焦耳，而这是我们大多数人所不需要的，另一个原因是因为它对牙齿是有害的。
世卫组织专家小组在其指导方针中重点关注体重增加和牙齿健康。我们经常被告知糖份摄入对很多我们所面临的健康状况都是有影响的，例如2型糖尿病和抑郁症，心脏病以及高胆固醇。
但是，关于我们的饮食问题是否只是由糖份摄入量引起的，还是由于加工过程中含有大量糖份、盐以及不健康脂肪所导致的，目前这一问题仍然处于争论之中。许多营养学工作者认为，影响健康的不仅仅是加工食品中的糖，还涉及了食品制造公司。
克劳教授说，糖最大的问题是它会引起体重增加，体重增加导致健康不佳。“有一些非常响亮的声音试图说服我们，糖是导致我们所遭受的每一种疾病的原因，但是除了体重增加和龋齿外，关于引起其他病痛的证据还是不足的。”克劳教授说。
糖不是糖
糖的最大问题之一是，我们通常甚至没有意识到我们正在消费糖。你可能知道你正在吃的零食中含有很多糖，但很多食物中含有糖是你所不知道的，例如我们早餐中吃的谷物、果汁、风味酸奶等。
识别这些食物中含有多少糖是困难的，因为在加工食品标签中明确被标注出来，但是糖是碳水化合物的子群，例如葡萄糖，蔗糖，乳糖和果糖，他们也属于糖，却不会在标签中被明确标注。
当我们许多人谈论糖时，其实是指蔗糖。蔗糖只是世卫组织专家小组发现对我们的健康有很强影响的游离糖的一个例子。
世界卫生组织将游离糖定义为“由制造商，厨师或消费者加入食品以及天然存在于蜂蜜，糖浆和果汁中的糖”。您在食品标签上添加的一些加糖名称包括：果糖，葡萄糖，蜂蜜，枫糖浆，麦芽糖，蔗糖。
世界卫生组织与卫生机构在不断鼓励我们多吃的一系列食物中，多数与糖类无关。水果，蔬菜和乳制品都含有糖，这些通常被称为内在糖。
澳大利亚饮食指导工作组领导的阿曼达·李教授说，添加糖和内在糖之间存在巨大差异。
她说：“内在的糖不是问题，因为水果和牛奶对我们的健康和福祉至关重要，你必须食用这些食物，这些食物有利于健康。”
来自果汁的果糖是例外。李教授说，这些添加糖如果是来自于水果本身，加上水果所含有的纤维，这部分糖份的摄入就不需要被考虑了。
当涉及到不利的健康后果时，果糖常被认为是主要罪犯。来自高果糖玉米糖浆的果糖是在美国制造加工食品和饮料中常用的甜味剂形式。但是，如果是香蕉等水果中所产生的果糖，对人体也是不会有害的。
（实习编辑 姜钰莹）
责编：许雪
