塔斯马尼亚新紫盐与绿盐远销海外
海外网5月10日电 据澳洲ABC新闻网报道，塔斯马尼亚的盐商们将亚洲当地的两种本土食物融入盐内，生产出新型的紫盐与绿盐。
不同于著名的喜马拉雅粉盐是天然粉色结晶，澳大利亚塔斯马尼亚州的盐商们将两种本土食物融入当地的海盐中，生产出新型的紫盐与绿盐。
图为塔斯马尼亚绿盐与紫盐。（图片来源：澳洲ABC新闻网）
这两种塔州当地特色的食物就是塔斯马尼亚胡椒浆果（Tasmanian pepper berry）和裙带菜（海藻）。塔斯马尼亚胡椒浆果显然是塔州土生土长的植物，它的浆果是传统胡椒的替代品，但更通用，营养丰富，抗氧化剂含量极高。加入了研磨好的塔斯马尼亚胡椒浆果粉末的海盐，无论从色泽还是营养上都有惊人的提升。
图为塔斯马尼亚胡椒浆果。（图片来源：diemenpepper网）
将浆果和海盐研磨，会得到美丽的紫色盐。（图片来源：hasselback网）
裙带菜虽然不是原产于塔州，但在塔州东海岸有丰富的产量，加入了裙带菜的海盐会呈现清爽的淡绿色，为这个淡白的食物增加塔州的鲜味。
将塔州高产量的裙带菜加入海盐中，创造出具有塔州风味的新盐。（图片来源：GreenCareer网）
塔斯马尼亚大牡蛎湾（Great Oyster Bay）爱丽丝·莱恩水泵公司董事克里斯·曼森（Chris Manson）表示，他们的工厂现在安装了一个新的干燥机，有着每天干燥350千克海盐的生产力，一周能包装900千克的盐。目前这两种新的海盐已经引起了海外商家的注意，尤其是东南亚市场。
（吴黛茜）
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